Ein Unternehmen der Kirche.

Hildegards Sommerküche

Leckere Sommerrezepte frei nach Hildegard von Bingen

Die Hildegardküche ist nicht nur Trend, sondern auch gesund!

Nicht ohne Grund erfreuen sich Hildegard von Bingens Ernährungstipps immer größerer Beliebtheit. Die Erkenntnisse der kundigen Ordensfrau zum Zusammenhang von körperlicher und seelischer Gesundheit sowie von der Wirkung bestimmter Lebensmittel, Kräuter und Gewürze auf den Menschen haben bis heute ihre Gültigkeit und wurden von der modernen Medizin bestätigt.

Grund genug, sich ein paar der hilfreichen Ernährungstipps genauer anzusehen und in den eigenen Alltag zu integrieren. Hier haben wir für Sie eine Sammlung an sommerlichen Hildegard-Rezepten, die die althergebrachten Weisheiten und Ernährungstipps der heiligen Hildegard mit leckerer und zeitgemäßer Küche verbindet.

Stöbern Sie in unserer Galerie und lassen Sie sich inspirieren oder laden Sie hier gleich die komplette Rezeptsammlung als PDF herunter.

Vivat! wünscht Ihnen einen guten Appetit!

Birnensalat

Zutaten für 4 Personen Für den Birnensalat Für das Honig-Dressing 3 Birnen 3 EL...
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Kabeljau in Mandelkruste

Zutaten für 4 Personen 4 Kabeljaufilets 1 Ei 1 EL Butter 50 g Mandelblätter 100 g Paniermehl 1...
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Geflügelfrikadellen

Zutaten für 4 Personen 400 g Hackfleisch (Pute) 2 Eier 5 EL Semmelbrösel 2 Scheiben Dinkelbrot 1...
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Haferröllchen

für ca. 16 Stück Zutaten 500 g Dinkelmehl ca. 125 g feine Haferflocken 125 g Butter 1 Würfel...
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Kohlrabi-Eintopf

Zutaten für 4 Personen 400 g Kohlrabi 2 Stängel Sellerie 200 g Spinat 300 g Broccoli 200 g grüne...
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Kräuterbrot

Zutaten für 4 - 6 Personen Für das Kräuterbrot Für den...
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Roter Obstsalat

Zutaten für 6 – 8 Personen Für den Obstsalat Für das Dressing 1 Apfel 3...
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Pulled Beef

Zutaten für 6 - 8 Personen Für das Pulled Beef Für das Honig-Gemüse 1,5 kg...
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Spinat-Putenröllchen

Zutaten für 4 Personen 8 Puten-Minutensteaks 1 Birne 75 g Spinat (frisch) 250 g Buttermilch 100g...
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Dinkelpfannkuchen

Zutaten für 4 Personen Für die Dinkelpfannkuchen Für die...
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Unser Blogger-Tipp

Rote Rüben Burger von cookingCatrin.at - Foto: www.cookingcatrin.at/carletto-photography Die Kochbloggerin...
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Rote Bete Muffins

Zutaten für ca. 12 – 16 Muffins Für die Rote-Bete-Muffins Für die...
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Rote-Bete-Salat

Zutaten für 4 Personen 300 g rote Bete 250 g Mozzarella 1 Apfel ½  Zwiebel 5 EL Kefir 3 TL...
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Rucola-Süppchen

Zutaten für 4 Personen Für das Rucola-Süppchen Für die Haferklöße 1...
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Rote Zwiebelsuppe

Zutaten für 4 Personen Für die Zwiebelsuppe Für die...
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Joghurt-Dinkel-Snack

Zutaten 200 ml Joghurt 30 g Dinkelpop (gepufften Dinkel) 30 g Haferflocken 1 EL Quittengelee Zubereitung Ein...
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Knoblauchcremesuppe

für 4 - 6 Personen Zutaten 8 Knoblauchzehen 200 g Pastinaken 100 ml Weißwein 1 l...
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Walnuss-Karamell-Tarte

für ca. 16 Stück Zutaten Für die Pâte brisée Für den...
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Neuer Blogger-Tipp!

Die Vivat!-Redaktion freut sich sehr, auch ein schönes Rezept von der Bloggerin »Freiraumfrau«...
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Möchten Sie mehr über Hildegard von Bingen erfahren? Dann schauen Sie in unseren Themenwelten vorbei und entdecken Sie unseren Beitrag über Leben und Werk der Heiligen Hildegard.